小饺子相关问题FAQ

• 包好的小饺子怎么保存？

  包好没煮的小饺子可以先平铺在撒了面粉的托盘上，放冰箱冷冻定型，等饺子硬了之后再装进密封保鲜袋，放冷冻层可以保存1-3个月，吃的时候不用解冻直接煮就可以。

• 剩的熟小饺子怎么加热好吃？

  剩的熟小饺子不建议微波炉直接加热，容易干硬发柴。可以在平底锅倒少许薄油，把饺子摆进去煎一分钟，加小半碗清水盖盖焖三分钟，水收干就能出锅，底脆馅嫩比煮的好吃。

• 素馅小饺子怎么调不出水？

  处理白菜、西葫芦这类多汁蔬菜，先切好撒少许盐拌匀，静置十分钟杀出多余水分，再用纱布挤掉多余的生水，先加油把蔬菜拌匀包裹住，临包前再加盐调味，这样调出来的素馅就不会出水了。

• 小饺子适合做什么口味的馅？

  小饺子因为个头小一口一个，口味搭配很灵活，经典的猪肉白菜、韭菜鸡蛋都很适合，也可以做鲜虾玉米、香菇鸡肉这类清爽口的馅，给小朋友吃还可以把蔬菜切碎混进肉馅，营养更丰富。