发芽土豆相关问题FAQ

• 吃发芽土豆一定会中毒吗

  少量食用发芽程度很轻的土豆可能不会出现明显不适，但发芽土豆的龙葵素含量已经远超安全值，吃了很容易引发恶心、腹痛、头晕等中毒反应，严重时还会损伤神经系统，因此只要发芽就不建议食用。

• 怎么保存土豆才能不发芽

  可以将土豆装入黑色透气袋中，放在阴凉避光的低温环境存放，也可以在土豆堆里放一两个新鲜苹果，苹果释放的乙烯能够抑制土豆发芽，延缓发芽速度，延长存放时间。

• 发芽土豆能喂家里的猫狗吗

  不可以，猫狗对龙葵素同样敏感，食用发芽土豆后可能出现呕吐、腹泻、神经麻痹等中毒症状，严重时还会危及生命，就算煮熟也无法彻底破坏龙葵素，不要用来喂宠物。

• 只有表皮变绿没发芽的土豆能吃吗

  不能吃，土豆变绿和发芽一样，都是龙葵素大量累积导致的，哪怕没长出肉眼可见的芽，变绿部位的龙葵素含量已经很高，食用后同样会引发中毒，因此变绿没发芽的土豆也不能吃。