莲藕排骨汤相关问题FAQ

• 秋冬适合喝什么滋补靓汤？

  秋冬气候干燥，要选温润不油腻的汤品，像红枣莲藕排骨汤、冬瓜老鸭汤、银耳莲子汤、玉米排骨汤都是不错的选择，既能补水润燥，也不会加重肠胃负担，很适合日常养生。

• 滋补靓汤需要天天喝吗？

  不需要天天喝。多数滋补靓汤含有一定量的脂肪、嘌呤，长期天天喝容易导致热量超标，还可能升高尿酸，增加身体代谢负担，一般每周喝2-3次，就能起到不错的滋补效果了。

• 炖滋补靓汤什么时候放盐最合适？

  炖滋补靓汤最好出锅前再放盐。如果放盐过早，会让肉类的蛋白质提前凝固，不仅肉质会发柴，还会锁住肉里的鲜味，导致汤品香气不足，出锅前放盐调味，既能调出鲜味，也能让肉质保持软嫩。

• 喝滋补靓汤比吃肉更有营养吗？

  其实不是，不管什么滋补靓汤，汤里的营养只占食材总营养的不到10%，大部分优质蛋白质还是保留在肉里，喝滋补靓汤的同时也要吃汤里的肉，才能充分吸收食材的营养。