高山本草银耳作为优质滋补食材，长期适量食用可以补充身体所需营养，起到滋阴润肺、润肤养颜、调理肠道的养生作用。
1、具体功效与作用：首先它富含植物胶质、银耳多糖与多种氨基酸，能够滋养肌肤，提升皮肤锁水能力，改善秋冬皮肤干燥粗糙的问题；其次可滋阴润肺，缓解秋燥上火引发的口干、咽干、轻微咳嗽等不适；另外丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，调节肠道环境，帮助改善排便不畅的情况。
2、高山本草银耳对比普通银耳的优势：它多种植在海拔高、环境洁净的高山基地，多用本草培养基培育，比普通袋料银耳杂质更少、安全性更高，出胶速度快近一倍，蛋白质、膳食纤维等营养含量也比普通银耳高出不少，炖煮耗时短，口感更软糯清香，没有普通银耳容易有的霉味。
3、食用的注意事项：虽然它滋补性佳，但脾胃虚寒人群不要一次性过量食用，泡发后要及时烹制食用，泡发隔夜的银耳不建议吃，避免滋生细菌引发肠胃不适。
日常食用讲究长期少量坚持，不要轻信它能治病的夸大宣传，作为家常养生食材搭配红枣、百合炖煮，是非常不错的甜品选择。