风干猪耳朵相关问题FAQ

• 风干猪耳朵需要放冰箱保存吗？

  腌制风干的猪耳朵盐分含量高，1个月以内的短期保存，可以挂在阴凉通风干燥处存放。长期保存需要密封好放入冰箱冷冻层，能存放半年左右，常温久放容易受潮变质。

• 风干猪耳朵煮多久才合适？

  提前泡发好的风干猪耳朵，中小火煮20-30分钟就足够了，可以用筷子扎猪耳朵最厚的位置，能轻松扎透就说明煮好了。没泡发的猪耳朵不要直接煮，不仅难煮软，风味也会受影响。

• 无盐风干猪耳朵能给狗吃吗？

  没有加盐腌制的无盐风干猪耳朵，可以给狗狗当做磨牙零食，硬度合适能帮助狗狗磨损牙垢，清洁口腔。市售腌制的风干猪耳朵盐分太高，不适合给狗狗食用，会加重狗狗肾脏负担。

• 风干猪耳朵吃着发咸怎么办？

  如果风干猪耳朵咸度过高，可以延长浸泡的时间到8-10小时，中途换1-2次清水，就能析出多余的盐分。煮的时候也可以多换一次水，做好成菜后就不会发咸，还能保留基础的咸香风味。