泡发海带根据保存方法不同，可存放的时间从1天到3个月不等，处理得当可以长时间保鲜不变质。
1、短期储存选冰箱冷藏：把泡发好的海带控干表面多余水分，装入密封保鲜袋或者带盖保鲜盒，完全密封后放入冰箱冷藏室，这种方法可以存放1~3天，最多不超过1周，适合近期就要吃的泡发海带，泡发海带完全可以放冰箱冷藏保存。
2、长期储存选冰箱冷冻：如果泡发海带一次吃不完想要长期存放，就控干水分后按照每次食用的量分成小份，分别密封装好放入冰箱冷冻层，吃的时候提前拿一份解冻即可，这种方法可以存放1~3个月，泡发海带也完全可以放冰箱冷冻保存。
3、无冰箱可选常温暂存：如果没有冷藏冷冻条件，就把泡发海带完全浸泡在干净的凉水中，放在阴凉通风避光的地方，每天更换1~2次清水，这种方法夏季只能放1天左右，冬季温度偏低时可以存放2~3天，不建议长期存放。
保存泡发海带时一定要做好密封，避免和其他重口味食材放一起串味，也防止海带失水变干，如果发现海带出现发黏、发酸、有异味的情况，说明已经变质，要直接丢弃不要再吃。