快手猪蹄相关问题FAQ

• 快手猪蹄需要提前腌制吗

  如果时间紧张可以不提前腌制，切好焯水后直接加调料下锅炖就可以，入味效果也足够日常吃。想要更入味的话，也可以提前用少许盐和料酒腌制半小时，不会耽误太久，成品味道会更浓郁。

• 快手猪蹄吃着太腻怎么解决

  炖制的时候加一小块干陈皮或者两三颗干山楂就可以，不仅能软化肉质加快成熟，还能吸收多余油脂，解腻增香。出锅后也可以搭配解腻的蘸料，比如蒜泥加香醋，吃起来清爽不厚重。

• 用电饭煲能做快手猪蹄吗

  完全可以，把切好焯水的猪蹄放进电饭煲，加没过猪蹄的热水和调料，盖上锅盖按下煮饭键，煮好后再焖十分钟就能出锅，全程不用看管，比砂锅炖快半小时以上，很适合上班族操作。

• 快手猪蹄多久能炖软烂

  切小块之后用压力锅炖煮，上汽后15到20分钟就能完全软烂，全程从处理到出锅不到四十分钟。用普通电饭煲的话，一个煮饭程序结束后焖十分钟也能做好，比整只炖煮省一半以上时间。