海螺怎么做着吃好吃 处理海螺要去掉哪些部位

想要海螺好吃，优先选白灼或辣炒两种家常做法，鲜香味足还能保留螺肉的脆嫩口感，处理时一定要去掉有害部位才能放心食用。海螺肉质偏硬，煮制时间一定不能过长，不然很容易变老发柴咬不动，不新鲜的海螺不要食用，避免引发肠胃不适。