新鲜生百合相关问题FAQ

• 新鲜生百合放冰箱能存多久？

  处理干净的新鲜生百合用保鲜袋密封，放在冰箱冷藏层可以保存1-2周，如果想要长期储存，可以分小份装好放进冷冻层，能保存1-3个月，不过还是建议尽快食用，放久了营养和风味都会流失。

• 新鲜生百合哪些人不适合吃？

  新鲜生百合性质偏凉，脾胃虚寒、经常拉肚子的人群不适合多吃，另外对百合过敏的人群要避免食用，风寒咳嗽的人群也不建议吃百合，避免加重不适症状。

• 新鲜生百合炒之前需要焯水吗？

  如果是做清炒类的菜，不需要提前焯水，处理好直接下锅快炒几分钟就熟，提前焯水反而会炒得发软，失去脆嫩的口感，如果是煲汤熬粥，可以提前焯水去掉浮沫，让汤品更清亮。

• 新鲜生百合变褐还能吃吗？

  如果只是切开后稍微变褐，没有发软发霉、变味的情况，是可以清洗后继续吃的，这是百合氧化导致的正常现象，如果已经发霉发软，散发酸腐味，就说明已经变质，不能再吃了。