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烤五花肉串需要提前腌制吗？
建议提前腌制，腌制不仅可以去掉五花肉的腥气，还能让肉质内部充分入味，一般腌20-30分钟就足够了，不用腌制过夜，时间太长反而会让肉质变柴，影响口感。
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烤五花肉串烤多久能熟透？
如果是炭火中小火烤，一般烤5-8分钟就能熟透，要是用电烤炉，温度设置180℃烤8分钟左右就可以，烤到表面微焦出油就可以出锅，烤太久水分流失会变得干硬发柴。
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烤五花肉串搭配什么配菜最好吃？
烤五花肉串很适合搭配蒜片、青椒块、洋葱块、杏鲍菇片一起串，大蒜烤完香而不辣，洋葱烤完变软发甜，不仅能中和五花肉的油腻感，还能丰富整串的口感层次。
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烤五花肉串怎么做好吃不腻？
想要吃不腻，选肉的时候选三分肥七分瘦的五花肉就够了，不用选全肥的，穿串的时候间隔搭配素菜，烤好之后可以用生菜包着蘸干碟吃，解腻又爽口，香味也更浓郁。