粉藕炖制 标签，1 篇文章
只要选对品种、把控好炖煮的水温和火候，就能炖出粉糯起沙的莲藕。想要炖出粉藕其实门槛很低，只要选对了藕，哪怕只是清水加姜片炖都很好吃，脆藕本身的品种特性决定了它怎么炖都不会粉，不用纠结方法问题。