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巴斯马蒂大米粘度低，煮好后颗颗分明不粘团，非常适合做手抓饭、咖喱拌饭、火腿蛋炒饭，也可以做杂蔬焖饭，清爽口感能中和咖喱、烤肉的油腻感，吃起来香气十足还不压味。
建议提前浸泡10-15分钟，它的颗粒细长紧实，提前吸水能让米粒煮熟后更均匀，不会出现外烂里硬的情况，香气释放也更充分。如果时间紧张不泡，直接煮适当减少水量也可以。
巴斯马蒂大米的升糖指数比普通粳米低，直链淀粉含量高，糖分释放速度慢，饱腹感更强，糖尿病人可以用它适当替代日常的精米，只要控制好单次食用量，就不会对血糖造成太大波动。
没拆封的真空包装直接放在阴凉干燥处避光保存就行，拆封后要倒进干净无水分的密封米桶，放在干燥通风的位置，不要放在潮湿的厨房台面，夏天可以放几瓣干蒜进去，能有效防止生虫发霉。
巴基斯坦大米只要控制好淘洗方式、用水量和焖煮时间，就能做出颗颗分明、香气浓郁的好吃米饭。煮巴基斯坦大米最关键就是控水量，水多容易发烂发粘，可以根据自己喜欢的口感微调10%左右的水量，吃起来更合口味。