生蚝绝对不能过量食用，普通人吃多了会加重身体代谢负担，还会提升有害物质入侵身体的风险，特殊人群吃多了甚至会诱发基础病急性发作。
1、生蚝属于滤食性贝类，长期在海水中过滤浮游生物生存，很容易富集重金属、致病菌和寄生虫卵，少量食用时有害物质会被人体正常代谢掉，过量食用就会导致有害物质在体内堆积，更容易引发腹痛腹泻，严重时还会出现食物中毒。
2、生蚝的嘌呤和胆固醇含量都比较高，过量摄入会加重人体尿酸和血脂的代谢负担，健康人吃多了可能加重肠胃负担引发消化不良，本身有高尿酸、高血脂的人群吃多了，很容易诱发痛风、头晕等不适症状。
3、对于健康成年人来说，一次吃2-3个中等大小（带壳单重100g左右）的生蚝就足够，一周吃1-2次就行；如果是消化功能弱、尿酸偏高的人群，最好一次不要超过1个，本身对海鲜过敏或者处于痛风发作期的人，不建议吃生蚝。
吃生蚝一定要选鲜活的，充分做熟后再吃，根据自身身体情况控制好食用量，不要贪多，就能既享受美味又避免健康风险。