鳞片相关问题FAQ

• 洋葱鳞茎为什么会长成分层的样子？

  分层结构是洋葱储存养分的最优方式，一层层的鳞片叶聚集在短缩茎上，能在有限的地下空间里储存更多养分，同时也方便长出新鳞片，更适应鳞茎逐年长大的生长规律。

• 洋葱发芽后鳞茎还能不能吃？

  洋葱发芽只会消耗鳞茎里的养分，并不会产生有毒有害物质，只要鳞茎没有出现软烂、发霉的情况，只需要削掉发芽部分，剩下的完全可以正常食用，只是口感会比没发芽的稍差一些。

• 所有洋葱的鳞茎层数都一样吗？

  当然不一样，洋葱鳞茎的层数和品种、生长期长短、养分积累情况都有关系，生长期越长、养分越充足的洋葱，长出的鳞片层数越多，整体鳞茎的个头也会更大更饱满。

• 为什么不建议把洋葱鳞茎放冰箱保存？

  冰箱内部湿度很高，洋葱鳞茎很容易吸潮，会加快腐烂发芽的速度，反而缩短保存时间。只需要把洋葱放在通风、干燥、避光的室温环境下，就能保存两三个月之久。

• 洋葱外皮可以吃吗，有没有毒？

  洋葱外皮本身没有毒性，只是它纤维素含量极高，质地很硬，口感很差，所以一般不会直接吃。不少人还会用干洋葱外皮煮水，它本身含有的活性物质对身体也没有害处。