红薯面粉饼相关问题FAQ

• 红薯面粉饼需要加鸡蛋吗

  不是必须添加鸡蛋的，不放鸡蛋成品的红薯香气更浓郁，口感偏软糯扎实，适合喜欢吃本味的人；加鸡蛋会让饼更暄软有弹性，口感也更香，大家可以根据自己的喜好选择。

• 做红薯面粉饼粘手怎么解决

  粘手大多是因为红薯含水量太高，可以少量多次添加面粉，不要一次性加太多，也可以在手上和案板上抹一层食用油，再揉面按压，就能很好的解决粘手的问题，不会影响成品口感。

• 红薯面粉饼可以放多久

  常温下放通风阴凉处，可以保存1-2天，吃之前用平底锅加热一下就能恢复口感；如果放冰箱密封冷藏，可以保存3-5天，想要放更久可以密封后放冷冻，一个月内吃完都没问题。

• 减肥期间能吃红薯面粉饼吗

  适量吃是可以的，红薯本身热量低饱腹感强，用红薯搭配少量面粉做饼，比纯面粉做的饼热量更低，只要少放糖和油，一次吃一块当主食，完全可以代替精米白面，适合减肥的时候吃。