核桃炖排骨 标签，1 篇文章
做核桃炖排骨一般用生核桃就可以，生核桃的营养保留更完整，炖出来的汤水清甜不油腻，带壳生核桃剥出核桃仁使用，提前去掉表面的褐色薄皮还能减少苦涩味。
核桃炖排骨完全可以放红枣，红枣能增加汤水的清甜口感，还能补充铁元素，搭配起来补气养血的效果更好，一般放3-4颗就足够，不会盖住原汤的鲜味。
适量喝核桃炖排骨不会发胖，核桃的脂肪是健康的不饱和脂肪酸，炖好后撇掉排骨出来的浮油，整体热量并不高，只要控制每周喝1-2次，每次喝一小碗，不用过度担心发胖。
孕妇是可以喝核桃炖排骨的，核桃中的营养能帮助胎儿脑部发育，排骨能补充钙和优质蛋白，只要孕妇血糖、血脂都正常，孕期每隔一段时间喝一次，对自身和胎儿都有好处。
核桃炖排骨兼具核桃与排骨的双重营养，能够补充人体所需的多种营养素，同时发挥健脑益智、强筋健骨的食补功效。核桃炖排骨属于家常食补汤，不能代替药物治疗相关疾病，日常根据自身情况适量饮用即可。