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猪蹄和排骨哪个容易熟 卤炖时分别需要煮多久

相同烹饪条件下,排骨比猪蹄更容易熟。3、判断成熟度也有小技巧,拿干净筷子戳向食材最厚实的部位就行,排骨戳瘦肉处,猪蹄戳猪皮和靠近骨头的位置,能轻松戳透就说明已经熟透,可以出锅了。