同等可食用重量下，米饭的热量要高于红薯。
1、具体对比热量可以得到明确结果，不管生重还是做熟后的同等重量，米饭热量都高于红薯。每100克生大米的热量约为346大卡，同等重量生红薯的热量仅为86大卡左右；做熟之后，每100克蒸米饭热量约116大卡，每100克蒸红薯仅为70-75大卡，热量差距非常明显。
2、减脂期更推荐选红薯作为主食。和精米饭比起来，红薯除了热量更低，还含有更丰富的膳食纤维，饱腹感更强，升糖速度也更慢，能减少减脂期的饥饿感，还能补充精米中缺乏的胡萝卜素、钾元素等营养。
3、吃红薯也要注意踩坑误区：如果是添加了大量糖、油加工的红薯制品，比如拔丝红薯、蜜糖烤红薯、炸红薯条，热量会比白米饭高很多，吃的时候要注意避开；另外哪怕是蒸红薯，一次吃太多总热量也会超标，替代一半精米作为主食就可以。
减脂期可以用蒸红薯替换部分精白米饭，既管饱又能控制总热量，更利于长期坚持。