冬储大葱 标签，1 篇文章
冬储大葱买回来不需要水洗，水洗会让大葱沾到多余水分，储存过程中很容易腐烂发霉，只需要摘除外层黄叶烂叶，晾干表面自带的潮气就可以正常储存了。
只要葱白没有发软腐烂、产生异味就可以吃。发芽只会消耗大葱内部的养分，最多让口感稍微变柴，并不会产生有毒有害物质，削掉发芽部分就可以正常食用。
冬储大葱空心主要是两个原因，一是采收时间过晚，大葱本身老化空心，二是储存环境温度太高通风不好，大葱消耗了过多内部养分导致空心，放在低温通风处能减少这种情况。
只要没有发软腐烂变味就可以吃，解冻的时候放在常温通风处自然解冻就行，不要放在热水里化冻。不过冻过的大葱口感会比新鲜的软一些，更适合炒炖调味，不适合生吃。
冬储大葱买回家后不能直接整堆堆放，要先做预处理，再根据食用时间分情况处理，就能最大程度保鲜不腐烂。储存期间最好每隔半个月检查一次，发现有发软腐烂的葱要及时挑出，避免发霉扩散影响其他好葱。