青芸豆保存相关问题FAQ

• 青芸豆保存需要去壳吗

  要根据保存方式来定，如果是短期冷藏存放，带壳保存更能锁住豆子的新鲜度，延长存放时间；如果是长期冷冻保存，去壳分装更节省冰箱空间，吃的时候也更方便，带壳存也可以。

• 保存的青芸豆发芽了还能吃吗

  青芸豆发芽本身不会生成有毒物质，不过发芽过程中豆子的营养会被消耗，口感也会变柴，如果只有发芽没有发霉变烂，充分加热后可以吃，要是出现霉变异味就要直接扔掉。

• 晒干的青芸豆要怎么保存

  晒干的青芸豆已经脱去大部分水分，只要装进干燥无生水的密封罐或密封袋，放在室内阴凉通风、避开阳光直射的地方存放就行，注意不要接触水汽，能保存1年左右不变质。

• 青芸豆放冷藏可以放多久

  处理得当的生青芸豆放冰箱冷藏，一般可以存放5~7天，存放超过一周容易出现失水变干、发霉变质的情况，所以建议如果三天内不吃，最好分装冷冻保存。