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袋装冻鱼皮需要去鳞吗
市售预包装的冻鱼皮大多已经提前处理干净了鱼鳞和内膜,化冻后用清水冲一遍就能直接用,不需要额外去鳞,只有少数残留小鳞片的,简单刮掉就能烹饪。
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袋装冻鱼皮怎么做去除腥味
正规市售的袋装冻鱼皮出厂前就已经做过去腥处理了,怕腥的话可以在化冻后加姜片、料酒腌制5分钟,凉拌时加蒜末、香醋也能进一步遮盖残留的腥气,基本吃不出腥味。
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生袋装冻鱼皮可以直接吃吗
不管是预加工还是生冻的袋装鱼皮都不建议直接生吃,预加工半熟的鱼皮化冻调味后可以吃,生冻的未处理鱼皮一定要充分加热煮熟后再吃,避免存在寄生虫或细菌风险。
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未开封的袋装冻鱼皮能放多久
未开封的袋装冻鱼皮,放在零下18℃的冷冻层密封保存,一般可以存放6到12个月,具体保质期可以参考产品包装袋上的标注,开封后没吃完要冷藏存放,3天内吃完最好。
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袋装冻鱼皮减肥能吃吗
袋装冻鱼皮本身脂肪含量不高,还含有丰富的胶原蛋白,减肥期间适量吃是可以的,不过凉拌的时候不要加太多香油和调料,避免额外摄入过多热量,影响减肥进度。