木瓜煲排骨汤做法简单，一般用熟木瓜搭配猪肋排慢炖即可，日常适量喝能补充营养、滋润肠胃，对肌肤健康也有好处。
1、具体做法：先把500克猪肋排斩成小块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净；半个熟木瓜去皮去籽，切滚刀块备用，再切两三片姜片；把排骨和姜片放入砂锅，加没过食材的清水，大火烧开后转中小火炖40分钟，再放入木瓜炖20分钟，出锅前加少许食盐调味就可以了。
2、主要作用：第一能补充优质蛋白质、维生素A、膳食纤维、钙等多种营养物质，好消化不油腻，适合老人小孩、病后体虚的人补养身体；第二汤品水分充足，秋季干燥喝能滋润润燥，还能促进肠道蠕动，帮助缓解便秘；木瓜中的维生素也能帮助维持肌肤代谢，让皮肤保持水润状态。
3、关于下奶的作用解答：木瓜煲排骨汤对产妇下奶确实有辅助作用，但不是木瓜直接刺激身体产奶，而是汤品能给产妇补充水分、优质蛋白质和热量，帮助身体维持产奶的基本需求，加上木瓜中的木瓜蛋白酶能帮助分解蛋白质，更利于吸收，所以才有了下奶的食疗效果。
做这个汤的时候建议撇掉汤表面的浮油，避免摄入过多脂肪；本身对木瓜过敏、胃酸过多或者脾胃虚寒经常腹泻的人，不要一次性喝太多。