圆面条怎么压出来的 圆面条和扁面条压法有什么区别

3、圆面条和扁面条的压法区别：两者核心差异在于成型模具不同，圆面条用圆形出面孔挤压成型；扁面条大多是用平行切刀切割压好的大面片得到扁条，少部分会用扁形出面孔挤制成型，除此之外揉面、醒发等前期工序基本没有区别。