生玉米保存相关问题FAQ

• 生玉米放冰箱能保存多久？

  带皮密封冷藏的生玉米可以存放3-5天不变质，想要长期保存可以放进冷冻室，密封好能放3-6个月。冷冻保存的生玉米吃的时候直接下锅煮不用解冻，口感和新鲜玉米差异很小。

• 生玉米保存要全部剥掉外皮吗？

  不用全部剥掉外皮，留2-3层贴近玉米粒的内层薄皮最好。全部剥掉外皮后，玉米粒直接接触空气，不仅会快速流失水分变干，还容易串味，会大大降低保存后的口感。

• 发芽的生玉米还能吃吗？

  单纯发芽的生玉米不会产生有害毒素，但是发芽过程会消耗玉米本身的糖分和营养，口感会变柴发寡，不推荐食用。如果发芽同时伴随发霉、软烂变质的情况，一定要直接扔掉，不能吃。

• 生玉米可以直接冷冻保存吗？

  生玉米可以直接冷冻保存，处理好带皮密封后就能放冷冻，适合长期保存，想要吃的时候提前拿出来放冷藏室化冻，或者直接煮都可以，能长时间保留玉米的鲜甜味。