红薯米饭相关问题FAQ

• 煮红薯米饭需要提前泡红薯吗

  切小块的红薯不需要提前泡，洗干净切好后和淘洗好的大米一起放进电饭煲煮饭就可以。泡过的红薯会提前变软，煮好后容易散在饭里，反而影响成品的口感。

• 红薯米饭糖尿病人能吃吗

  糖尿病人可以适量吃红薯米饭，只要用红薯替换掉等量的精白米饭，控制总碳水摄入量就可以。它的升糖速度比纯白米饭慢，比单一吃精米饭更适合糖友食用。

• 红薯米饭放凉了还能吃吗

  密封冷藏保存不超过2天的红薯米饭，彻底加热透就可以吃。放凉的红薯米饭抗性淀粉含量更高，升糖速度更慢，但肠胃敏感的人不要吃太多凉饭，避免引发肠胃不适。

• 减肥期间可以吃红薯米饭吗

  减肥期间很适合用红薯米饭代替纯白米饭，相同饱腹感下红薯米饭的热量更低，膳食纤维更丰富，能延长饱腹时间，只要控制好总摄入量，作为主食非常合适。

• 煮红薯米饭加多少水合适

  红薯本身含有大量水分，煮红薯米饭的加水量比煮纯白米饭少五分之一左右就可以。如果切的红薯块比较大，可以适当多加一点水，根据实际情况调整就好。