红心美萝卜 标签，1 篇文章
不是同一个品种，我们常说的红萝卜一般指外皮红色的胡萝卜，而红心美萝卜是心里美萝卜的一种，外皮多是浅绿色带紫晕，果肉是紫红色，属于十字花科萝卜属，和胡萝卜完全不同。
完整无破损的新鲜红心美萝卜，去掉顶芽放在冰箱冷藏可以放1-2个月不会糠心，放在阴凉通风的常温环境，一般能存放半个月左右，存放时别碰伤外皮能延缓水分流失。
很适合，红心美萝卜热量很低，每100克仅含约30大卡热量，还含有丰富的膳食纤维，吃过后饱腹感很强，代替高热量零食或者部分主食，对控制体重很有帮助。
红心美萝卜多是秋播冬收，每年的11月到次年1月是新鲜上市的季节，这个时候采收的红心美萝卜水分充足，甜度高口感脆，是吃红心美萝卜的最佳时节。
红心美萝卜生吃做凉拌、腌渍最好吃，熟吃搭配荤菜解腻增香，不同吃法各有风味。红心美萝卜本身脆甜的口感适合简单处理，不用过度烹饪就能吃出好味道，吃之前把表皮充分冲洗干净即可。