草鱼和白鲢哪个好吃 分别适合做什么菜

整体来说，草鱼比白鲢更好吃。1、从口感和味道来看，草鱼肉质紧密细腻，只有大块主刺，几乎没有细碎乱刺，吃起来不容易卡喉，本身的鲜香味也更浓郁；白鲢肉质偏松散、水分大，不仅鲜味淡，还长有很多细小的乱刺，吃的时候很容易卡喉，食用体验差很多。