发黄豆芽相关问题FAQ

• 发黄豆芽可以用放了一年的陈黄豆吗？

  陈年黄豆的出芽率非常低，存放超过一年的黄豆大多已经失去活性，就算能出芽也容易腐烂。发黄豆芽最好用收获1年以内的新黄豆，饱满的新黄豆出芽率能达到90%以上，成功率更高。

• 发黄豆芽必须要全程遮光吗？

  发黄豆芽是需要全程遮光的，如果让黄豆芽见光，会很快变成绿色，提前长出真叶，口感也会变得发柴纤维化，不好吃。遮光后才能长出奶白脆嫩的可食用黄豆芽。

• 发黄豆芽为什么会烂豆子发臭？

  大部分烂芽都是积水导致的，每次浇完水如果没有沥干多余的水分，豆子闷在积水里就会发酵变质发臭。另外选豆的时候没有挑出坏豆子，坏豆子也会污染整盆好豆子，引发腐烂。

• 发黄豆芽需要放营养液或者激素吗？

  自己在家发黄豆芽完全不需要加任何激素、营养液，只需要干净的清水和合适的温度就能长得很好，只需要做好浇水沥水，不需要额外添加任何东西，自己发的吃着也更放心。

• 发黄豆芽最合适的温度是多少？

  发黄豆芽最合适的温度是20-25℃，这个温度下刚好七天就能长成可食用的豆芽。温度低于15℃发芽速度会变慢，高于30℃容易出现坏芽，冬天可以放在温暖的暖气旁，夏天放阴凉通风处即可。