吃核桃相关问题FAQ

• 吃核桃真的能补脑吗？

  目前没有足够的研究能证明吃核桃可以直接提升智力、改善记忆力，不过核桃含有的不饱和脂肪酸对维持大脑健康有一定帮助，只能作为日常营养补充，不能替代药物治疗。

• 核桃仁发黑还能不能吃？

  如果是核桃本身内皮自带的深褐色发黑，属于正常的品种特性，冲洗后可以正常食用；如果是果仁发霉变质导致的发黑发潮，还带有霉味苦味，说明已经产生有害物质，必须丢弃不能吃。

• 怀孕期间可以吃核桃吗？

  只要本身不对坚果过敏，怀孕期间是完全可以吃核桃的，按照推荐量吃还能补充胎儿发育所需的营养，注意不要一次吃太多，避免油脂摄入过多导致体重增长过快就可以。

• 血糖高的人能吃核桃吗？

  血糖高的人也可以适量吃核桃，核桃本身升糖指数不高，只要控制好摄入量，不会造成血糖大幅波动。注意不要吃加盐加糖加工过的核桃，原味核桃更适合，也不要过量食用。