肉卷热量相关问题FAQ

• 冷冻肉卷的冰衣会影响实际热量吗

  市售盒装冷冻肉卷大多带有10%-30%左右的冰衣，冰本身没有热量，但商家标注的营养成分一般是按整盒总重计算的，实际可食用肉部分的热量会比标注更高，买的时候尽量选冰衣薄的产品更划算。

• 不加蘸料的火锅肉卷热量高吗

  一顿吃200克生肉卷，煮熟后可食用部分大概160克左右，就算选热量更高的肥牛，总热量也才300多大卡，比一份常规红烧肉盖饭还低，作为正餐的蛋白质来源，不用过于担心热量超标。

• 合成肉卷比原切肉卷热量更高吗

  合成肉卷是碎肉加粘合剂压制而成，热量高低主要看用的什么原料肉，不一定比原切肉卷高。不过多数合成肉卷会添加更多盐和调味，钠含量普遍比原切更高，吃多了容易引发水肿。

• 减脂期一顿可以吃多少肉卷

  减脂期吃火锅，肉卷的量控制在150-200克生重就合适，刚好能满足一顿正餐的蛋白质需求，再搭配300克以上的绿叶菜和少量粗粮主食，总热量就能控制在合理范围，不会影响减脂进度。

• 肥羊卷比瘦羊肉卷热量高多少

  每100克肥羊卷的热量大约在200大卡左右，同等重量的瘦羊肉卷热量大约130大卡，两者差了70大卡左右，差不多相当于小半拳米饭的热量，减脂期选瘦款羊肉卷更合适。