糯米和粘米的区别是什么 日常做饭该怎么选

2、口感用途差异：糯米蒸熟后粘性极强，口感软糯粘牙，温度降低后会快速老化变硬，适合用来制作粽子、汤圆、年糕、糯米酒等特色美食；粘米煮熟后颗粒分明，口感蓬松有弹性，放凉后不会明显变硬，是日常做米饭、煮粥的主要主食原料。