青黄豆如何保存才能新鲜？保存前需要焯水吗？

青黄豆密封隔绝水汽和空气保存，冷藏可保鲜3-5天，冷冻可保鲜3-6个月，能最大程度保留新鲜口感和营养。不管选择哪种保存方法，都要注意控干水分，避免沾水后发霉变质，分小份保存能避免反复解冻，更好保留青黄豆的新鲜口感。