萝卜辣手相关问题FAQ

• 吃萝卜为什么嘴巴也会感觉辣？

  和辣手的原理一样，萝卜里的芥子油苷会接触刺激口腔黏膜，所以咬到靠近表皮的位置时，就会感觉到明显的辣感，属于正常情况，不影响正常食用。

• 萝卜辣手会过敏起疹子吗？

  大多数人只会出现暂时的刺痛辣感，不会有其他反应，但如果本身对十字花科植物敏感，可能会出现红疹瘙痒的情况，症状明显的话要及时涂抗过敏药膏或就医。

• 腌萝卜切了会辣手吗？

  腌萝卜经过盐渍和长期发酵，原本含有的芥子油苷已经被分解破坏了，切腌萝卜基本不会出现辣手的情况，正常处理就可以，不用额外防护。

• 胡萝卜切了会辣手吗？

  胡萝卜虽然也是根茎类蔬菜，但本身芥子油苷的含量非常低，几乎不会引发辣手辣皮肤的问题，日常切胡萝卜不需要做特殊防护，放心处理就好。

• 戴普通手套能预防萝卜辣手吗？

  只要手套没有破损，不管是一次性PE手套还是橡胶手套，都可以隔绝芥子油苷接触皮肤，能有效预防萝卜辣手，操作的时候戴好就可以起到防护作用。