冰糖莲子银耳汤具有滋阴润燥、养心安神、补脾润肤的功效，适合大多数人群日常作为养生甜汤食用。
1、具体功效与作用展开：它含有丰富的植物胶质与多糖，能缓解秋冬干燥引发的口干舌燥、皮肤紧绷，帮身体补充水分；莲子搭配银耳能舒缓虚火，改善虚火上浮引起的失眠多梦，帮助稳定情绪；同时还能调理脾胃，缓解脾胃虚弱带来的食欲不佳。
2、适合饮用的人群：秋冬容易干燥上火、轻微咳嗽口干的人群，喝温热的汤水能缓解不适；压力大、经常失眠的上班族、学生党，日常喝可以帮助安神助眠；皮肤干燥、脾胃偏虚的女性，长期适量饮用也能改善状态。
3、不建议饮用的人群：这款汤添加了冰糖，糖尿病人群如果要喝需要用代糖替代或者不饮用；银耳偏凉性，脾胃虚寒经常拉肚子的人要控制饮用量；风寒咳嗽、痰多稀薄的人群也不适合多喝。
日常煮冰糖莲子银耳汤不要放过多冰糖，清淡饮用更养生，尽量现煮现喝，久放容易滋生细菌，反而影响健康。