猪腰炖杜仲的核心功效为补肝肾、强筋骨，可辅助改善肝肾不足引发的腰膝酸软、腰腿乏力等不适。
1、从中医食疗角度来说，杜仲本身就是补肝肾、强腰膝的常用药，猪腰入肾经，搭配炖煮后除了改善腰酸腰痛，还能辅助调理肾虚引发的夜尿增多、头晕耳鸣，对于劳累、产后带来的肾气亏虚也有一定的调养作用，是很受欢迎的秋冬养身药膳。
2、适合吃猪腰炖杜仲的人群主要分为三类：第一类是长期久坐办公、腰肌劳损，经常感觉腰部酸软疼痛的上班族；第二类是年纪增长后肝肾不足、腰腿不灵便的中老年人；第三类是产后肾气亏虚、腰部迟迟难以恢复的产后女性。
3、猪腰炖杜仲也有食用禁忌需要注意，猪腰的胆固醇含量偏高，高血脂、高胆固醇人群不建议频繁食用；杜仲性偏温，阴虚火旺、经常口干上火的人群也不适合多吃这款药膳。
猪腰炖杜仲属于调理型养生药膳，不能代替药物治疗疾病，如果有严重的腰部不适或肝肾疾病，要及时就医对症处理。