放养相关问题FAQ

• 水煮鸡蛋煮多久口感最合适？

  想要吃全熟不干硬的水煮蛋，冷水下锅水开后煮8分钟刚好，蛋黄完全凝固又不会发柴；喜欢溏心蛋的话，水开后煮5-6分钟就可以捞出，个头偏大的鸡蛋可以多煮1分钟调整。

• 每天吃一个水煮鸡蛋会升高胆固醇吗？

  对于健康人群来说，每天吃一个水煮鸡蛋完全不会影响胆固醇水平。鸡蛋营养密度很高，蛋黄中的卵磷脂反而对心血管健康有益，健康人不用刻意丢弃蛋黄不吃。

• 水煮鸡蛋常温下可以放多久？

  带壳完整的水煮鸡蛋，夏天常温下只能放6-8小时，冬天温度较低可以放1-2天，剥壳后的最好当天吃完。如果想要延长保存时间，可以放冰箱冷藏，最多能放3天左右。

• 水煮鸡蛋有腥味儿是什么原因？

  水煮鸡蛋的腥味儿大多和鸡的饲料、鸡蛋新鲜度有关，放养的鸡蛋或者新鲜度稍差的鸡蛋腥味儿会更明显。煮的时候往水里加少许姜片或者料酒，就能很好的去除腥味儿。

• 减肥期间可以吃水煮鸡蛋吗？

  非常适合，水煮鸡蛋的脂肪含量不高，还能提供优质蛋白质，吃了饱腹感很强，减肥期间每天吃1-2个，能帮助控制食欲，补充身体需要的营养，不会影响减肥进度。