正常情况下，不对螺蛳或牛奶过敏的人，螺蛳和牛奶完全可以一起吃，不会危害健康。
1、目前没有权威研究证明螺蛳和牛奶的营养成分会发生反应，生成对人体有害的物质，广为流传的“食物相克”说法早就被权威机构辟谣，只要两种食材本身处理得当、新鲜合格，一起吃没有问题。
2、传言说螺蛳和牛奶一起吃会中毒，其实是错误解读。多数人吃完两者后出现腹痛腹泻等不适，都是因为螺蛳没清洗干净、没有完全煮透，携带了寄生虫或致病菌引发不适，或是吃了辣螺蛳再喝冰牛奶刺激肠胃，和两者同食本身无关。
3、需要提醒的是，螺蛳性寒、嘌呤含量较高，肠胃功能较弱、患有痛风或高尿酸血症的人群，不管是否和牛奶搭配，都要尽量少吃，对其中任意一种食材过敏的人，避开自己过敏的食材即可。
不用轻信网络上不实的食物相克传言，吃螺蛳时一定要剪去尾部彻底清洗，经高温完全煮透后再食用，根据自身身体情况控制食用量就可以了。