小龙虾的头部能吃吗？小龙虾头部黄黄的是什么

B.很多人吃小龙虾时都会看到头部黄黄的物质，忍不住好奇这是什么。吃小龙虾处理时建议直接剪去头部，撕掉虾鳃抽掉虾线，只吃腹部的净肉就好，不必为了一口不确定的口感承担不必要的健康风险。