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用盐和面粉泡小龙虾真的能吐泥沙吗?
其实盐和面粉会加快小龙虾死亡,死小龙虾不会再吐泥沙,还会让体内的杂质渗进虾肉里,反而更脏。只要用流动清水浸泡5-10分钟就足够吐沙,不需要额外添加任何东西。
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小龙虾清洗后头部能保留吗?
小龙虾头部是内脏、鳃聚集的部位,很容易残留泥沙、寄生虫和重金属,不管怎么清洗都没法彻底清理干净,建议清洗的时候直接剪掉头部前端,去掉内脏鳃部,不保留头部食用。
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清洗小龙虾被夹伤需要处理吗?
一般的夹伤伤口不深,立刻用流动清水冲洗伤口,挤出淤血后用碘伏消毒就可以恢复。如果伤口很深,或者钳子带大量脏污,可以去医院做专业消毒处理,不用过度恐慌。
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死小龙虾清洗干净还能吃吗?
小龙虾死亡后会快速繁殖细菌,还会分解出对人体有害的物质,不管怎么清洗都没法去除这些有害物质,因此清洗处理小龙虾的第一步,就要先把已经死亡的小龙虾挑出来扔掉,绝对不能吃。