空腹状态下鸡蛋和牛奶完全可以一起当作早餐吃，并不会对健康造成危害。
1、关于“空腹不能吃鸡蛋牛奶”的说法没有科学依据。传言称空腹吃高蛋白的鸡蛋牛奶会加重肠胃负担，实际上健康人群的肠胃完全可以消化分解这类营养，正常食用不会带来身体不适。
2、关于“一起吃会浪费蛋白质、影响营养吸收”的疑问也不成立。有说法称空腹状态下蛋白质会被直接当作热量消耗，但鸡蛋和牛奶本身含有乳糖、脂肪等供能物质，会优先分解供能，蛋白质基本不会被浪费，反而这种组合饱腹感很强。
3、只有少数特殊人群需要微调。本身有严重乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶容易引发腹胀腹泻；肠胃功能特别虚弱的人，空腹只吃高蛋白食物可能会有消化不适，这类人群只要额外加一点小主食即可，并不是完全不能一起吃。
只要没有特殊的过敏或消化问题，空腹把鸡蛋牛奶一起当早餐是健康又方便的选择，按需调整搭配就好。