虾皮汤相关问题FAQ

• 虾皮汤嘌呤高吗痛风患者能喝吗

  虾皮属于高嘌呤的海鲜类食材，煮出来的虾皮汤嘌呤含量不低。痛风处于急性发作期的患者绝对不能喝，处于缓解期的患者也不建议饮用，避免诱发痛风不适。

• 虾皮汤补钙效果真的好吗

  虾皮本身的含钙量确实不低，但做一次汤只用得到几克虾皮，能摄入的钙总量非常少，而且虾皮中的钙很难被人体吸收，不能依靠喝虾皮汤补充钙质。

• 煮好的虾皮汤发腥是什么原因

  虾皮汤发腥大多是处理不到位导致的，咸虾皮没有提前泡洗去掉多余盐分和杂质，或是虾皮下锅太早长时间久煮，都会释放出多余的腥味物质，让煮好的汤喝起来发腥。

• 隔夜的虾皮汤还能喝吗

  如果做好后及时密封放进冰箱冷藏，隔夜的虾皮汤没有变质变味，彻底煮沸后可以少量饮用；如果是放在室温环境下储存，尤其是夏季气温高，很容易滋生细菌变质，不建议继续喝。