想要把方便面做得更好吃，不要只用白开水直接焖泡，最好煮制制作，再搭配少量新鲜食材调整放料顺序，味道会比基础做法香好几倍。
1、如果赶时间只能泡发制作，建议先放面饼再倒刚烧开的沸水，不要先倒水再放面饼，盖盖焖到面饼半软后，倒掉第一泡的一半水，重新加少量开水再放调料，这样能去掉面饼表面多余油脂和碱味，泡好的面饼不发黏更筋道。
2、如果有空煮制，别等水完全大开翻滚再放面饼，水烧到冒密集小气泡的时候就可以放面饼，煮到半软的时候可以按喜好加溏心蛋、鲜青菜、切片火腿，想要浓郁挂的口感，还可以把一半清水换成纯牛奶，能中和辛辣味让汤头更醇厚。
3、煮方便面放调料的正确顺序，应该先放粉包搅匀化开，再放面饼煮制，等面饼半熟后再加脱水蔬菜包和油包，最后放酱包和固体配料，出锅前再补盐调味就可以，这样调料香味能充分融入汤中，不会沉底结块，整碗面味道更均匀。
以上方法适配绝大多数市售袋装方便面，杯装面也可以挪到锅中制作，调整后就能轻松做出远超基础做法的美味方便面。