青橄榄食用相关问题FAQ

• 新鲜青橄榄怎么保存？

  新鲜青橄榄用纸袋包好，放进冰箱冷藏室密封保存，可以放1-2周保持新鲜。如果短期吃不完，也可以洗干净拍扁加蜂蜜腌起来，放冰箱能存1-2个月，随吃随取很方便。

• 青橄榄的涩味怎么去除？

  想要去除青橄榄的涩味，可以先用细盐均匀搓抹青橄榄，腌制1小时左右倒掉渗出的涩水，就能淡化大部分涩味。也可以拍碎后加蜂蜜、冰糖浸泡，甜味中和后吃起来基本没有涩感。

• 孕妇可以吃青橄榄吗？

  孕妇可以适量吃新鲜青橄榄，青橄榄含有丰富的维生素，能缓解孕期常见的咽喉干痒不适，只要控制好量，一次不要吃太多，选择新鲜无变质的青橄榄食用就不会有问题。

• 干青橄榄和新鲜青橄榄哪个好？

  二者各有优势，新鲜青橄榄口感好、营养保留完整，适合直接鲜吃；干青橄榄更容易储存，方便长期存放，日常拿来泡水、炖汤都很合适，大家可以根据自己的需求选择。