韭菜不变色 标签，1 篇文章
3.针对提前焯水能不能防变色的问题：提前焯水确实能起到防变色的作用，想要效果好可以在焯水时往水里加少许盐和食用油，水开后放韭菜烫10秒立刻捞出过冰水，既能锁住叶绿素保持翠绿，还能让口感更脆。