家庭生豆芽相关问题FAQ

• 家庭生豆芽可以用什么容器？

  家里常见的带漏水孔的容器都能用，比如淘米篮、扎了小孔的塑料饭盒、带沥水层的保鲜盒都可以，只要能保证多余的水顺利流出不闷住豆子就行，使用前用开水烫一遍消毒，能减少发霉概率。

• 家庭生豆芽必须要避光吗？

  一定要避光。豆芽见光后会提前长叶变红，口感发苦，而且见光后环境温度容易波动，还会加快细菌繁殖，增加发霉变质的概率，生豆芽时可以用黑布或不透光的袋子盖住容器。

• 家庭生豆芽几天可以采收吃？

  一般温度控制在20-25℃时，绿豆芽3-4天就能长到适合食用的长度，黄豆芽生长速度稍慢，需要4-5天。豆芽不要养太长，长太老纤维会变粗，口感会差很多。

• 自己生的豆芽有根须能吃吗？

  自然生长的家庭生豆芽都会长根须，完全可以吃，不含有毒有害物质，只是根须的口感偏老，吃的时候剪掉根部就可以。自己生的带根豆芽比市面无根豆芽更安全健康。

• 自己生豆芽为什么会长得细弱？

  大多是温度不合适或者浇水不足导致的，生豆芽适宜生长温度是20-25℃，温度低于15℃生长速度变慢，豆芽就容易长得细弱。缺水也会导致豆芽发育不好，调整好温度和换水频率就能长得粗壮脆嫩。