糙米和大米一起煮米饭，提前浸泡糙米后混合大米加水焖煮就能得到口感适宜的成品，操作和煮白米饭差别不大。
1、调整配比：日常煮想要兼顾软嫩口感和粗粮营养，糙米和大米的比例推荐1:2或1:3，即1份糙米搭配2-3份大米；如果习惯偏硬口感、追求高膳食纤维，可以调整为1:1，糙米占比最好不要超过总米量的二分之一，不然成品整体会发硬难嚼。
2、预处理食材：糙米提前用冷水浸泡1-2小时，气温较高时浸泡可以放冰箱避免变质；大米只需要正常淘洗1-2次即可，无需提前浸泡，泡好的糙米沥干后和淘洗好的大米混合放入电饭锅内胆。
3、加水焖煮：加水量比煮纯白米饭多10%-15%左右，比如平时煮2杯大米加2.2杯水，混合糙米后加2.4-2.5杯水即可，盖好锅盖按正常煮饭键启动，煮好后不要立刻开盖，焖10分钟再打散口感更蓬松。
糙米加大米煮成的糙米饭，比纯白米饭膳食纤维更丰富、升糖速度更慢，可以根据自己的口感喜好灵活调整比例和加水量，适配电饭锅、高压锅等不同炊具。