冬笋和豆腐完全可以一起吃，二者不存在所谓的食物相克，正常食用不会危害身体健康。
1、很多人担心二者同食出问题，主要是觉得冬笋含草酸，豆腐含钙，会结合生成草酸钙影响健康。但这个问题很好解决，只要把冬笋提前放入沸水中焯水1-2分钟，就能去掉90%以上的草酸，日常食用的剂量完全不会引发结石问题，可以放心搭配。
2、冬笋和豆腐其实是很合适的搭配，口感上冬笋脆嫩清香，豆腐软嫩吸味，炖出来鲜香味互补，吃起来不油不腻；营养上二者也能互补，冬笋丰富的膳食纤维搭配豆腐好吸收的优质植物蛋白，营养结构很健康。
3、冬笋炖豆腐作为一道家常清淡菜，有着不错的营养功效：它整体热量低、饱腹感强，很适合控脂控重时期作为正餐食用；同时能为人体补充钙、氨基酸和多种微量元素，清香的口味还能帮助改善食欲不振，很适合秋冬季节食用。
大家做这道菜的时候只要提前给冬笋焯水，控制好食用量就可以，消化功能偏弱的人群不要一次吃太多即可。