活螃蟹清洗处理方法 活螃蟹清洗后怎么存放

活螃蟹清洗处理只要做好防夹、刷净缝隙、冲净污物三步就能处理干净，不用提前去除内脏流失鲜味。处理活螃蟹时一定不要蛮力拉扯被夹住的部位，把螃蟹放回水里它就会自然松钳，螃蟹清洗后建议尽快烹饪，放久了会影响肉质的口感和鲜度。