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淮山莲藕煲汤前都需要削皮吗?
如果是新鲜带泥的淮山和莲藕,建议削除外皮再煲汤,外皮上附着大量泥土杂质和硬根,还可能残留农药,削掉后汤更干净卫生,吃起来口感也更细腻,不会有粗糙渣感。
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淮山和莲藕一起吃能降血糖吗?
淮山和莲藕都含有一定的膳食纤维,能延缓糖分吸收,辅助稳定血糖,但二者本身也含有大量淀粉,过量食用反而会升高血糖,不能替代降糖药物,控糖人群要注意控制食用量。
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干淮山可以和鲜莲藕一起煲汤吗?
当然可以,干淮山的健脾功效更突出,煮出来的汤自带醇厚香气,提前1-2小时把干淮山泡发,和鲜莲藕、排骨一起下锅慢炖就可以,口感比鲜淮山更扎实,营养也不会打折扣。
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淮山和莲藕哪个养胃效果更好?
二者都有养胃作用,侧重略有不同:淮山能健脾补胃,适合脾胃虚弱、经常消化不良的人;煮熟的莲藕能养胃滋阴,适合胃阴不足、经常口干口臭的人,搭配食用效果更好。
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孕期可以吃淮山莲藕吗?
孕期可以放心吃淮山和莲藕,淮山能促进肠胃蠕动,缓解孕期常见的便秘问题,还能补充多种氨基酸,莲藕能清热下火,改善孕期牙龈肿痛、口干的不适,不过敏的话适量吃对身体有益。