市售商品糯米粉，是以纯净糯米为原料，经多道加工程序制成的食用粉状原料。
1、工业生产糯米粉的标准化流程：先对原料糯米进行筛选清理，去除杂质、坏粒和霉变米，再将糯米放入清水中浸泡6-24小时，让糯米充分吸水变软，泡好的糯米加水磨成细腻米浆，之后通过压滤或者离心脱去米浆中大部分水分得到湿粉，再将湿粉打散烘干，最后过100目以上的筛网，筛分后就是成品糯米粉。
2、家庭自制糯米粉提前预处理：先把准备好的糯米倒出来，挑出其中的坏粒、小石子等杂质，然后把处理干净的糯米倒入无油无水的平底锅中，开小火不停翻炒避免炒糊，一直炒到糯米微微发黄，用手能轻易捏碎就可以关火，放到一旁完全晾凉。
3、打粉过筛得到成品：把晾凉的糯米分批倒入破壁机或者干磨料理机中，每次打30秒左右就倒出来，过一遍80-120目的细筛，没能过筛的粗颗粒倒回料理机重复打一遍，全部打粉过筛后，就得到可以直接使用的自制糯米粉了。
自制糯米粉没有经过专业防潮灭菌处理，一定要放在干燥密封的容器中，置于阴凉通风处保存，最好在1个月内用完，避免受潮变质。